BITOQUE

¿Os acordáis del juego Air-Jockey? Ese en el que tenías que golpear un disco que flotaba en una mesa con ventilación y meter el gol en la portería contraria. Pues mi amigo llamaba "Bitoque" a golpear 2 veces el disco para hacer trucos.

En este caso hablo de otro Bitoque. El Bar-restaurante Bitoque (gastrobar) situado en Jardines de Albia (Mazarredo Aldapa 6), o también llamado Nuevo Bitoque puesto que el primero se encuentra en la calle Rodríguez Arias 32 y fue el original.

Aunque he tenido la oportunidad de comer el menú del día aconsejo fervientemente sentarse en la barra y degustar un par de pintxos. No se si lo haría en el mismo día ya que a 3,5 € el pintxo puede causar impresión. Pero la impresión realmente te la llevas primero al ver los pintxos de presentación espectacular, colores, disposición de los elementos; segundo el olor y aroma que desprende; y después el sabor tan intenso que pueden tener cosas tan minimalistas como el "Tomate de Deusto en su propia tierra" (a la derecha) o el curioso pintxo llamado "Oktoberfest" al igual que la fiesta de la cerveza de Münich recordando a una mini-salchicha alemana hecha de ibéricos, un micro-cerveza que es en realidad caldo de carne y un pure de patatas de textura suave y melosa.

Solo mencionar otros pintxos no menos importantes como el "Foie con trigueros" o la "Hamburguesa de atún".

Nadie sale indiferente del Bitoque. Una parada obligatoria para todo Bilbaino y para todo turista amante de la buena cocina contemporánea. Además tienen una gran carta de vinos y los sábados hacen degustaciones de los mejores Gin-Tonics de la ciudad, habiendo sido ganadores del concurso de Gin.tonics de Bilbao varios años.

Aquí os dejo su págnia de facebook y aqui su página web.

Espero que algún día tengáis la oportunidad de ir. Le podéis decir al "aita" que le invitas a un par de pintxos en condiciones, sabiendo de antemano que los "aitas" pagan siempre.

"En tiempos de crisis todo agujero es trinchera" 

- Francisco Ivars-

ZAKA

Hace poco tuve la oportunidad de ir a comer al Bar-restaurante ZAKA.
Se encuentra en la calle Simon Bolivar, 11 en Bilbao.
El menú sale por 13€ que más el IVA se te pone en 15€ (todo hay que decirlo).

Pero la verdad que es un sitio acogedor y cómodo con un menú moderno aunque sin ninguna pizca de estupidez. Todo lo contrario. Suelen ser platos tradicionales con algunos toques asiáticos la mayoría de las veces.
La verdad es que el menú cambia prácticamente a diario. Para estar bien informado os cuelgan el menú todos los días en su página de facebook.

Las carnes y los pescados suelen ser maravillosos aunque yo tengo predilección por los entrantes. En este caso "txistorras laqueadas" (a la derecha). La presentación, color, olor y sabor son de 10.

Además se trata también de un buen bar de copas muy animado a partir de los jueves.

Consejo: si te sirven poca cerveza pide un poco más.

¡Gran inauguración!

Ojalá pudiese hacer una gran inauguración similar a esas que se montan por Bilbao cuando abre un nuevo bar, una nueva tienda, se inaugura una exposición de fotografía,...

En este caso se trata de una inauguración un tanto más escueta y humilde, como la es la de un primer "post" en un nuevo blog como es "De Pintxos en Bilbao".

Todo comenzó en el mismo perfil de Twiter (@PintxosenBilbao) no hace mucho tiempo. La idea surgió de este modo: pensando y pensando delante de una cerveza y un pintxo de tortilla sobre que tipo de cuenta de twiter debía abrir, si una personal, alguna frikada o algo similar, recapacité dando un sorbo a la cerveza y un tenedorazo a la "torti de patati", un gesto que realizaba casi a diario. La bombilla se encendió y la cuenta de Twiter nació. El blog existe para apollar un poco más a la causa y dar un poco más de información ya que con 140 carácteres, aunque suficientes, se quedan un poco cortos.

Así, en "De Pintxos en Bilbao" y @Pintxosenbilbao os daremos toda la información posible sobre los mejores y más ricos pintxos de Bilbao principalmente y alrededores, llegando incluso a los increíbles triángulos de la Plazuela de Pedernales-Sukarrieta.

Desde De Pintxos en Bilbao y su cuenta gemela de Twiter @PintxosenBilbao os damos la bienvenida y muchísimas gracias.